上個post 介紹左材料，今個post 開估，就係自製玫瑰珍珠奶凍啦！最正係玫瑰味珍珠，好味又易整，...

上個post 介紹左材料，今個post 開估，就係自製玫瑰珍珠奶凍啦！最正係玫瑰味珍珠，好味又易整，快d動手自製啦😉😉🍧🍮🍮

玫瑰珍珠奶凍

材料：
西柚汁
白沙糖
白涼粉 （如沒有白涼粉可以用魚膠粉取代）

玫瑰牛奶
牛奶 250ml
玫瑰 5g
粉紅色食用色素 1滴
雲呢拿香油1滴
白沙糖 5g

玫瑰珍珠
木薯粉 100g
白沙糖 15g
玫瑰花瓣 3-4g
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
步驟：
1. 倒入250ml 牛奶與 5g 玫瑰，浸3-4小時。
2. 倒入 100g 木薯粉與15g 白沙糖，攪拌均勻。
3. 倒入適量熱水，搓成麵團，加入 3-4g 玫瑰花瓣。
4. 取出小量於手心搓成珍珠大小。
5. 將玫瑰珍珠放入滾水中加糖煮至熟透，撈出後再於凍水中過一次冷河。
6. 過濾浸好的玫瑰牛奶，分別倒入兩個量杯，其中一杯加入1滴粉紅色食用色素。
7. 倒入西柚汁，3個量杯各自加入涼粉 （1:25）及白沙糖，加熱後攪拌均勻。
8. 倒入西柚汁，冷凍成形。倒入粉紅色玫瑰牛奶，冷凍成形。倒入玫瑰牛奶，冷凍成形。最後加上滿滿的珍珠，撒上玫瑰花瓣，完成！

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